Georgia LAMBERTIN, originaire de Grenoble et issue d’une famille d’éleveurs qui s’installera ensuite à Carpentras pour faire du commerce d’amendements calcaire, entame ses études avec un BAC Médico-social, puis un BEPA en arboriculture au Lycée agricole Louis Giraud à Carpentras et termine par des études supérieures en communication à l’Université de sa ville natale.
De retour auprès des siens, elle y rencontre son époux, arboriculteur, installé à Venasque où ils y fonderont une famille avec l’arrivée de leurs 3 enfants. Georgia Lambertin passionnée par l’enseignement et la transmission, très active au sein de l’exploitation productrice de cerises, d’huile d’olive et de raisin de table et de cuve, a à cœur de créer une ferme éducative et des gîtes ruraux où elle recevra chaque année pas moins de 3000 enfants et grands à qui elle fera découvrir le métier d’agriculteur et ses productions du territoire.